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Découvrez ce champignon bénéfique pour la santé
Le Hericium erinaceus a été utilisé pendant des siècles dans la médecine traditionnelle asiatique.
Et est devenu un champignon de plus en plus populaire dans le monde entier pour ses propriétés gastronomiques et médicinales.
Le Hericium erinaceus, également connu sous le nom de crinière de lion ou barbe de singe, est un champignon comestible que l’on trouve dans de nombreuses régions du monde, notamment en Asie, en Europe et en Amérique du Nord.
Son apparence est très caractéristique, avec son chapeau orné de longues « barbes » et une texture blanche et spongieuse qui rappelle la crinière d’un lion.
Ce champignon est très apprécié dans la gastronomie asiatique pour son goût délicat et sa texture croquante.
Connu au Japon sous le nom de Yamabushitake et en Chine sous le nom de Hou Tou Gu, il est utilisé depuis des siècles dans la médecine traditionnelle pour ses propriétés curatives :
Amélioration du système nerveux.
- Soutien au système digestif.
- Réduction des niveaux de cholestérol.
- Amélioration de la circulation sanguine, de la mémoire et de la concentration.
La popularité croissante du Hericium erinaceus en tant que complément alimentaire et son utilisation dans l’industrie pharmaceutique ont attiré l’attention des chercheurs de l’Institut du Cerveau de Queensland (Australie).
Ces derniers ont décidé d’étudier scientifiquement ses effets sur les cellules cérébrales.
Lors d’essais en laboratoire, les chercheurs ont mesuré les effets neurotrophiques des composés isolés du Hericium erinaceus sur les cellules cérébrales.
Ils ont découvert que les composés actifs de ce champignon favorisaient les connexions neuronales, améliorant ainsi la mémoire et les capacités cognitives.
Ces résultats suggèrent que le Hericium erinaceus pourrait être utile dans le traitement des maladies neurodégénératives comme la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson.
Cette découverte sur le Hericium erinaceus est extrêmement prometteuse et pourrait en faire une source précieuse pour le développement de nouveaux traitements médicaux contre les maladies neurodégénératives à l’avenir.